Facturaciónde las empresas líderes en derivados lácteos en España en 2021. Grupo Lactalis Iberia encabezó la clasificación de empresas productoras de lácteos en España al facturar más de 1.200 millones de
Elaceite es 100% grasa, mientras que la mantequilla un 80% de media. Esto significa que no es aconsejable sustituir la cantidad de mantequilla por la misma cantidad de aceite. Es mejor que utilices menos cantidad de aceite, en torno a un 15-20% menos. OCU te explica en qué fijarte para elegir la mejor mantequilla del mercado. Elpremio al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla en España ha sido un hito para ellos. “Si antes del galardón producíamos unos 100 croissants al día, alcanzamos la cifra de 2.000 croissants los días posteriores al reconocimiento. Hoy en día, la producción se mantiene estable, alrededor de los 500 croissants diarios”.