Consejospara evitar que las croquetas se abran al freírlas. Cuando se hacen croquetas caseras, es común que algunas se abran al momento de freírlas, arruinando su forma y textura. Para evitar este problema, hay algunos consejos que se pueden seguir: 1. Es importante que la masa de las croquetas esté bien fría antes de comenzar a formarlas. Porlo general cuando una croqueta queda blanda solemos echarle la culpa a la falta de harina en la bechamel, puede ser esta la causa, pero otras muchas veces es que a ésta
Parahacerlo, pon una gotita de aceite en una sartén y añade los 100 g de mantequilla, el aceite evitará que se queme y entonces quedará doradita y dará un toque cremoso a tus croquetas de boletus. Una vez la mantequilla comience a hacer burbujitas y esté caliente, incorpora los boletus y cocínalos. No los dejes más de cinco minutos
Unade las cosas que más me gusta es lo jugosas que quedan y el sabor tan potente que tienen. La masa está hecha de berenjena asada (en el microondas para ahorrar tiempo), queso y ajo.
Siquieres que te queden unas croquetas bien sabrosas, es interesante utilizar un queso que funda para contribuir a la cremosidad de la masa. Queda bien mozzarella -las bolitas pequeñas me han

Lamasa es de zanahoria y cebolla, yo creo que puse poca harina y de ahí que quedó blanda. Si bien la receta que vayas a elaborar de croquetas sea deliciosa, no va a hacer todo el trabajo si se abren al freírlas, puesto que se estropearán.

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que hacer si la masa de las croquetas queda blanda