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Seande madera o de polietileno las tablas de corte también requieren cuidados. Siempre hay que lavar las tablas de corte tras su uso, especialmente cuando se cortan alimentos crudos como carne o pescado, evitando usar lejía, si no queremos que pierda color la tabla. Después es importante secarlas y no guardarlas en cajones o lugares
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